La primera fase consistió en un trabajo de campo llevado a cabo por distintos equipos que se repartieron por toda la geografía asturiana, y que visitaron y conversaron fundamentalmente con las abuelas de los pueblos. Dentro de esta etapa se enmarca la recopilación de documentación fotográfica, con imágenes que reflejan las diferentes actividades relacionadas con la obra.
Se pretende aquí esbozar un retrato del día a día en el medio rural, con las tradiciones y costumbres de cada estación, que llevaban asociada una forma de cocinar característica.
Cuando estas mujeres desaparezcan mucha de nuestra cultura se irá con ellas.
Una entrevista con la autora, Carmen Rodríguez, de la Asociación de Mujeres Campesinas Asturianas, AMCA
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